(走进中国乡村)文旅赋能广西千年古镇 烟火重燃 “味”引八方
中新社广西贺州12月16日电 题：文旅赋能广西千年古镇 烟火重燃“味”引八方
作家 张广权 韦佳秀
在位于广西贺州市昭平县的黄姚古镇，以坐褥黄姚豆豉闻名的广西老字号“杨晋记”内，朝晨时代即灶火氤氲，甘醇仪态诱骗着闻香而至的搭客。
“过去作念豆豉是为了营生，守住祖辈的技能。现时，每一坛豆豉齐成了搭客念念带走的‘古镇滋味’。”“杨晋记”第八代传东谈主徐上前先容，跟着古镇活化与旅游发展，不少搭客成心前来参不雅和学习这项传统身手。
有着近千年历史的黄姚古镇是国度5A级旅游景区，以“小桥、活水、东谈主家”风貌著称。通过科学保护成立，古镇成为中国历史街区现代活化的圭表。
借助古终日益增长的客流与知名度，当地传统好意思食产业正加快走向更广宽的阛阓。如今，黄姚豆豉已从地点仪态“蝶变”为广域商品，其繁衍品种已超20个，年产量冲破400吨，热销海表里。一坛豆豉，串联起古镇的烟火与寰球的餐桌。
12月3日，制作黄姚豆豉的老字号“杨晋记”的门店里，伙计正在向顾主推介黄姚豆豉。中新社记者 蒋雪林 摄
一样借助古镇平台迎来转机的还有黄姚黄精酒。在古镇金德街的金德庄酒坊，黄姚黄精酒酿造身手传承东谈主莫雪玲正遵奉家眷古法酿造黄精酒。莫雪玲默示，古镇旅游的发展为黄精酒绽开了广宽阛阓，使其从一款主要服务附进州里的饮品升级为广受搭客接待的养新手信。
“祖辈酿酒是为了驱寒除湿，咱们在此基础上研发了更相宜现代东谈主口感的黄精蒸馏白酒。”莫雪玲先容，频年来，酒坊年产值显耀拔擢，年产黄精酒约70吨并带动了土产货黄精拔擢。
搭客的不休涌入引发了古镇住户创业的关切，越来越多群众将自家老宅尽心革新为民宿，达成在家门口增收致富。
“当初决定归来革新老宅，即是合计不可让这样好意思的建筑空着、雕零下去。”民宿雇主麦永乐站在我方打算的“永乐居”庭院里，先容他返乡创业的初志。2016年，这位返乡创业后生将家传老宅革新为宏构民宿，保留了竣工的砖木结构、天井院落，仅在里面进行鸿沟现代化革新。
如今，“永乐居”已成为古镇的网红打卡点，主打原汁原味古镇生计体验。麦永乐先容，旅游旺季入住率握续越过90%，客源以粤港澳搭客为主。
12月3日，夜晚亮灯后的黄姚古镇小桥和古树，组成诗意画卷。中新社记者 蒋雪林 摄
与此同期，当地政府以文旅和会鼓动古镇在保护中发展、在发展中保护。广西昭平黄姚古镇文化旅游有限公司阛阓运营部司理秦彩艳先容，当地不仅严守“修旧如旧”的修缮底线，条目使用传统材料与工艺，更将古建筑活化讹诈列为重心，多处古建筑被顺利滚动为公益书屋、文化展厅或非遗作坊，让陈旧空间融入现代生计。
现时开yun体育网，黄姚古镇已发展各样住宿花式约300家、民宿与餐饮店约400家、旅游特产店50余家，平直带动处事超2000东谈主。统计数据流露，2025年1月至11月，古镇理睬搭客量显耀增长，旅游上升带动了当地住宿、餐饮、零卖等产业发展。(完)
